氣炸鍋义燒 (130b)

材料

1）胛心肉300g

2）蜂蜜30g

3）烤肉醬20g

4）麥芽糖5ml

5）薑汁

6）蒜蓉

做法

1）蜂蜜、烤肉醬、麥芽糖、薑汁、蒜蓉混合

2）麥芽糖太硬的話，微波爐700w 20sec就會軟化，比較好混合

3）挑肥肉多一點，這次我用了豬頸肉，墊錫紙

4）氣炸鍋，200C/10mins

5）塗上一半醬汁

6）200C/15mins，肉的厚薄不一樣，最好每5mins檢查一次，烤到肉邊出現焦黑

7）翻面，塗上另一半醬汁

8）200C/5mins

9）取出切塊，淋上醬汁

食譜參考

Cookpad：阿渝師~簡單的美味《黯然銷魂蜜汁叉燒飯(氣炸鍋)》