檸檬燉冰糖 (439)

 

這個對我們家沒有什麼效果🤭，但同學媽媽說很好，感冒完喉嚨總是有東西咳不出來，喝一瓶就好，我好擔心想阻止也來不止，因為那瓶應該放了一年多😜

材料

1）去籽檸檬2pcs（280-300g）

2）細冰糖840-900g

檸檬：冰糖（1：3）

做法

1）檸檬去頭尾厚皮部份，切薄片

2）燉盅容器1000cc大  or 16cm LC round，冰糖2/3及檸檬，一層檸檬，一層冰糖放入燉盅

3）電鍋放盤子墊底，加水2100cc，燉盅放入蓋好，燉8小時

4）每1小時補水700cc

5）2小時後冰糖溶化，再加入餘下冰糖的一半，待溶化後再加入餘下的冰糖

6）打開盅蓋時避免蒸氣水流入

鍋具：電鍋

            16cm LC round

食譜參考

下廚房：雞腿妹小郭《檸檬蜜（止咳良方）》