泰式檸檬蝦 (204)

 

A材料

1）大隻的蝦600g

B材料

2）檸檬1個

3）紫洋蔥1/2個

4）紅椒3條(我家老爺怕辣沒有加)

5）青椒3條

6）蒜3pcs

7）香菜5根

8）蔥1根

C材料

9）薑汁

10）醬油5湯匙(50ml)

11）白醋2湯匙(20ml)

12）麻油1湯匙(10ml)

13）辣椒油1茶匙(5ml)

        (我家老爺怕辣沒有加)

14）糖1茶匙(5ml)

15）鹽1茶匙(3ml)

做法

1）就這樣，我家老爺怕辣，紅椒就免了，最近沒紫洋蔥，白洋蔥代替好像又還好

2）檸檬切片去籽，洋蔥切絲，香菜、蔥、蒜切碎，紅青椒切粒

3）C材料醬汁拌入，保鮮紙封口，冷藏備用

4）水滾放蝦，蝦轉紅色再煮一分鐘，馬上撈起瀝乾

5）鐵沙掌時間

      把蝦子剝殼，放入醬汁中

      封好冷藏1/2hour

食譜參考

下廚房：喵喵愛吃小魚《泰式檸檬蝦》