Pancake 麵糊 (雞蛋仔、鯛魚燒、Minster Donut、格仔餅/格子鬆餅、車輪餅、銅鑼燒、) (5)

A材料

1）低筋140g

2）木薯粉40g

3）泡打粉8g

4）糖80g

5）蛋2pcs

6）花奶70ml or (水40g + 奶粉30g)

7）水100ml

做法

1）低筋、木薯粉、泡打粉、蛋、花奶、水、糖混合，手動打蛋器拌勻

2）倒入不沾鍋，煎至冒泡泡

3）翻面煎至可以移動，就可以起鍋

4）第一塊會比較淺色，第二塊就會深色