脆皮雞腿排 (224)

材料

1）雞腿肉 1pc

2）鹽1tsp

做法

1）雞腿完全角涷，用廚房紙印乾水份，底面各灑1/2tsp鹽

2）少油熱鍋，雞皮的一面下鍋，先大火1min，蓋好

一片雞排小火 / 10mins

兩片雞排中小火 / 10mins

3）翻面大火1mins

4）用义子起鍋